Hauptmahlzeit · ohne zugesetzten Zucker
Blumenkohl-Kartoffel-Frikadellen
Gemüse zum Greifen. Die Frikadellen sind weich, halten zusammen und schmecken auch kalt in der Brotdose.
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Zeit
30 Minuten
Alter
ab 10 Monaten
Portion
2 Erw. + 1 Kind
Zugesetzter Zucker
0 g
Zutaten
- Blumenkohl1 Stk
- Kartoffeln400 g
- Ei2 Stk
- Haferflocken60 g
- mildes Olivenöl2 EL
Zubereitung
- Blumenkohl in Röschen teilen, Kartoffeln schälen und würfeln, beides 15 Minuten weich kochen, abgießen und ausdampfen lassen.
- Mit dem Stampfer grob zerdrücken, Eier und Haferflocken unterkneten, 5 Minuten ruhen lassen.
- Mit feuchten Händen kleine Frikadellen formen.
- Öl in der Pfanne erhitzen, Frikadellen pro Seite 4 Minuten goldbraun braten.
Kleinkind-Tipp: Mit Joghurt-Dip oder Apfelmus servieren. Gebraten einfrieren und im Ofen aufwärmen.
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