Snack · ohne zugesetzten Zucker
Apfelkuchen vom Blech
3 Äpfel, 1 Schüssel, ein ganzes Blech: Die Süße kommt aus Äpfeln und Apfelmark, Salz ist keins drin. Deshalb essen Kleinkinder ab 1 Jahr einfach mit.
Gekocht, gefilmt und am 10.10.2026 als Reel veröffentlicht.
Zeit
45 Minuten
Alter
ab 1 Jahr
Portion
12 Stücke
Zugesetzter Zucker
0 g
Zutaten
- Dinkelmehl Type 630250 g
- Ei2 Stk
- Naturjoghurt150 g
- Apfelmark, ungesüßt120 g
- Butter (geschmolzen)60 g
- Apfel (süß)3 Stk
- Weinsteinbackpulver2 TL
- Ceylon-Zimt0,5 TL
- Butter für die Zimt-Butter20 g
Zubereitung
- Äpfel schälen und klein würfeln.
- Joghurt, Apfelmark, Eier und geschmolzene Butter verrühren.
- Mehl, Backpulver und Zimt dazu, kurz glatt rühren.
- Würfel von 2 Äpfeln unterheben, Teig auf ein Blech mit Backpapier streichen.
- Restliche Apfelwürfel obendrauf drücken. 20 g Butter schmelzen, mit einer Prise Ceylon-Zimt mischen und darauf verteilen.
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Minuten backen, Stäbchenprobe.
Kleinkind-Tipp: Für die Kleinsten das Stück abkühlen lassen und in kleine Happen teilen. Wir nehmen Ceylon-Zimt: Der enthält laut BfR nur wenig Cumarin, Cassia-Zimt deutlich mehr.
Nährwerte: Pro Stück (1/12 Blech) ca. 170 kcal · 5 g Eiweiß · 7 g Fett · 20 g Kohlenhydrate, davon 5 g Zucker (aus Äpfeln, Apfelmark und Joghurt) · 2 g Ballaststoffe. Berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel BLS 4.0.
Mehr davon: jeden Sonntag ein Wochenplan mit Einkaufsliste.Kostenlos per E-Mail, jederzeit abbestellbar. Zur Anmeldung gibt es den 3-Tage-Notfallplan als PDF.
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