Gabelzwerg
Snack · ohne zugesetzten Zucker

Bananenbrot-Muffins

Reife Bananen süßen allein. Die Muffins sind das Mitbringsel für Krabbelgruppe und Kita-Geburtstag.

30 Minab 1 JahrGlutenEieinfrierbarRezeptentwurf, Test ausstehend
Foto aus unserer Küche folgt
Zeit
30 Minuten
Alter
ab 1 Jahr
Portion
2 Erw. + 1 Kind
Zugesetzter Zucker
0 g

Zutaten

  • Banane3 Stk
  • Dinkelmehl200 g
  • Ei2 Stk
  • mildes Olivenöl60 ml
  • Backpulver1 TL

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen, Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
  2. Bananen fein zerdrücken, mit Eiern und Öl verrühren.
  3. Mehl und Backpulver unterheben, nur kurz rühren.
  4. In die Form füllen, 20 Minuten backen, Stäbchenprobe.
Kleinkind-Tipp: Je brauner die Bananen, desto süßer die Muffins. Halten eingefroren 2 Monate, einzeln auftauen.
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