Omas Klassiker, nur ohne zugesetzten Zucker. Ein Essen für alle am Tisch.
Besser statt perfekt. Wir lernen mit dir. ♡Wir kochen echtes Essen, bei dem unser Kleiner mitisst – Milchreis, Kaiserschmarrn, Rahmkartoffeln, nur ohne zugesetzten Zucker. Hier bekommst du unsere Rezepte, einen kostenlosen Wochenplan mit Einkaufsliste und einen Zucker-Check, der Kinderprodukte in Zuckerwürfel übersetzt.
- Eine Mahlzeit für alle
Kein Extra-Kochen fürs Kind. Erwachsene würzen am Tisch nach. - Empfehlungen statt Meinungen
Zuckergrenzen nach WHO und dem Netzwerk Gesund ins Leben, Sicherheitsregeln nach BfR und Kinderärzteverband. - Aus einer echten Küche
Was wir gekocht und gefilmt haben, ist so markiert und hat Nährwerte aus dem Bundeslebensmittelschlüssel. Der Rest sind Entwürfe, bis sie bei uns auf dem Tisch standen.
- Kein Honig und kein Ahornsirup im ersten Lebensjahr (Botulismus-Risiko).
- Keine ganzen Nüsse, Mandeln oder Erdnüsse unter 4 Jahren, nur gemahlen oder als Mus.
- Trauben, Kirschtomaten und Beeren vierteln, rohe Karotte fein reiben.
- Essen nur im Sitzen und unter Aufsicht.
Wochenplan-Generator: drei Mahlzeiten am Tag, eine Einkaufsliste
Alter, Tage und Unverträglichkeiten wählen. Der Plan nutzt nur Rezepte ohne zugesetzten Zucker und fasst die Zutaten als Einkaufsliste zusammen. Mengen gelten für zwei Erwachsene und ein Kleinkind.
Zucker-Check: Wie viel Zucker steckt in einer Portion, in Würfeln?
Zuckerwert von der Nährwerttabelle abtippen, Portion eintragen, fertig. Der Check rechnet in Zuckerwürfel um und vergleicht mit den Tagesgrenzen der WHO für das Alter deines Kindes.
Vier Rezepte, mit denen wir jede Woche durchkommen
Vier aus 42: Jedes Rezept hat eine eigene Seite mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Kleinkind-Tipp. Alle Rezepte mit Filter für Ei, Milch und Gluten.
Das Gabelzwerg-Startpaket für die ersten vier Wochen
Alles aus dem Generator, fertig geplant und ausdruckbar: vier Wochenpläne, 42 Rezepte mit Familienportion und Kleinkind-Variante, Einkaufslisten pro Woche und die Zucker-Check-Karte für den Supermarkt.
- 42 Rezepte ohne zugesetzten Zucker, davon 6 für Weihnachten, alle in 5 bis 30 Minuten
- 4 Wochenpläne mit Einkaufslisten, auch für Ei-, Milch- oder Glutenfrei
- Zucker-Check-Karte: 40 typische Kinderprodukte in Zuckerwürfeln
- Sicherheits-Checkliste fürs Essen mit Kleinkindern
Kostenlos: jeden Sonntag ein Wochenplan
Ein Plan, eine Einkaufsliste, drei Minuten Lesezeit. Der Newsletter startet im November – die Anmeldung erscheint genau hier.
Bis dahin kochen wir auf Instagram mit: @gabelzwerg
Kurz beantwortet
Warum kein Zucker unter 2 Jahren?
Das Netzwerk Gesund ins Leben empfiehlt, im ersten und zweiten Lebensjahr auf zugesetzten Zucker zu verzichten: Geschmacksprägung, Karies und die Gewöhnung an süß sind die Gründe. Danach gilt die WHO-Grenze von höchstens 10 % der Energie aus freiem Zucker, besser unter 5 %.
Zählt Obst auch als Zucker?
Ganzes Obst nicht. Die WHO rechnet nur freien Zucker: zugesetzten Zucker, Honig, Sirup und den Zucker in Säften und Smoothies. Ein Apfel in Stücken ist in Ordnung, ein Glas Apfelsaft zählt voll.
Womit süßen wir dann?
Mit Banane, Apfelmus ohne Zucker, Datteln in kleiner Menge und Zimt. Für Kinder unter 2 Jahren halten wir auch das sparsam, damit nicht alles süß schmecken muss.
Wie viel Salz darf ins Familienessen?
Wir kochen ungesalzen oder mit sehr wenig Salz und salzen für die Erwachsenen am Tisch nach. Fertigbrühe mit viel Salz oder Hefeextrakt ersetzen wir durch selbst gekochte Brühe oder salzarme Gemüsebrühe.
Ab wann darf mein Kind Erdnussmus?
Erdnussmus in dünner Schicht, nie als Klecks oder ganze Erdnuss, ist ab dem Beikostalter möglich und kann sogar Allergien vorbeugen. Bei Allergien in der Familie vorher mit der Kinderärztin besprechen.